沼津西浦～くぼたさんちのみかんジュース

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あと１ヶ月で収穫の由良みかん。
何者かにむしりとられてしまった。
１日目は我慢の様子見。２日目もやられた～‼️
このままではいられない。
ハクビシンと穴熊を想定した罠を仕掛ける。


罠もいいけど、畑に入れないことが肝心。
既に電気柵とネットは設置済み。
それでも入られたので最後の手段
ワイヤー！


電気柵、ネット、ワイヤーのトリプル防御‼️
10月には美味しい由良みかんをお届けしますね

　　　　　　　
  

前回のみかんジュースに引き続き、
今回は乾燥ひじきの成分についてです。


やっぱり小さいのでアップに

ひじきと言えば、鉄分。
その鉄分がなんと１００ｇ中に７５．７mg含まれていました。
驚きです。

と、言うのも、こちらを見ると

出典：文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）

よく見えないので加工した画像を。


日本で多く流通しているステンレス製の窯で仕上げると
鉄分は１００ｇ中６．２mg。

鉄窯で仕上げたうちのひじきの圧勝となりました。
やわらかい食感だけでなく、鉄分も豊富だったんですね♪


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暑い日が続きます。
みかんの手入れも暑くて大変です。

そんな中、みかんジュースの成分分析を行いました。
それがこちら！


見くいのでアップに。


注目していただきたいのは
骨粗しょう症の予防、糖尿病の進行抑制、免疫力を高める効果などが
あるとされるβ-クリプトキサンチン。
１００ｇ中１５３０µｇ入っていました。

このβ-クリプトキサンチンは
元々温州ミカンに多く含まれることが知られていました。

出典：文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）　
　
小さくてわかりにくいので、加工した画像を


そう、原料のみかんの数値には劣るものの
それほど変わりないβ-クリプトキサンチンが
うちのみかんジュースには含まれていました！

ジュース一杯で、β-クリプトキサンチンをしっかり摂取、
意外と実力派のジュースなんですよ。


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