沼津西浦～くぼたさんちのみかんジュース

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あと１ヶ月で収穫の由良みかん。
何者かにむしりとられてしまった。
１日目は我慢の様子見。２日目もやられた～‼️
このままではいられない。
ハクビシンと穴熊を想定した罠を仕掛ける。


罠もいいけど、畑に入れないことが肝心。
既に電気柵とネットは設置済み。
それでも入られたので最後の手段
ワイヤー！


電気柵、ネット、ワイヤーのトリプル防御‼️
10月には美味しい由良みかんをお届けしますね

　　　　　　　
  

前回のみかんジュースに引き続き、
今回は乾燥ひじきの成分についてです。


やっぱり小さいのでアップに

ひじきと言えば、鉄分。
その鉄分がなんと１００ｇ中に７５．７mg含まれていました。
驚きです。

と、言うのも、こちらを見ると

出典：文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）

よく見えないので加工した画像を。


日本で多く流通しているステンレス製の窯で仕上げると
鉄分は１００ｇ中６．２mg。

鉄窯で仕上げたうちのひじきの圧勝となりました。
やわらかい食感だけでなく、鉄分も豊富だったんですね♪


ご用命は↓をご覧ください。


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暑い日が続きます。
みかんの手入れも暑くて大変です。

そんな中、みかんジュースの成分分析を行いました。
それがこちら！


見くいのでアップに。


注目していただきたいのは
骨粗しょう症の予防、糖尿病の進行抑制、免疫力を高める効果などが
あるとされるβ-クリプトキサンチン。
１００ｇ中１５３０µｇ入っていました。

このβ-クリプトキサンチンは
元々温州ミカンに多く含まれることが知られていました。

出典：文部科学省日本食品標準成分表2015年版（七訂）　
　
小さくてわかりにくいので、加工した画像を


そう、原料のみかんの数値には劣るものの
それほど変わりないβ-クリプトキサンチンが
うちのみかんジュースには含まれていました！

ジュース一杯で、β-クリプトキサンチンをしっかり摂取、
意外と実力派のジュースなんですよ。


ご用命は↓をご覧ください。


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ゆず胡椒は毎年作っているけれど
今まで作ったことのなかった七味唐辛子。
作ってみましたよ
七味唐辛子ならぬ六味唐辛子。



山椒、ちんび（みかんの皮）、紫蘇、ゴマ、
生姜、赤唐辛子　の六味。
ゴマと生姜以外は自家製。
赤唐辛子は足りなくなつた分を調達。



ミカン畑の隅に生えている１本の山椒の木。
存在は知っていたけれど、初収穫。
六味の中で香りとピリリの存在感。

来年は生姜を育てよう。
「ゴマは無理かな」と呟いたら
夫が「お婆ちゃんはゴマを作っていたよ。」
では、来年ゴマにも挑戦！
唐辛子もたくさん作って「くぼたさんちの六味」
楽しみができました。
この六味をご飯に混ぜておにぎりにしたら美味‼️
お肉もいけた。
これで、夏を乗り切るぞ~✌️




  

ついこの前、除草剤をかけたはずなのに…
かけ忘れちゃったのかなぁ❓


また伸びてる。
元気なのは雑草だけ！とガッカリ。
で、考えた。
今日から「雑草」改め「元気草」
「元気草が元気に大きくなった」と思えば
「雑草が伸びた」より明るくなれるような…
それにしても元気な草








  

摘果始めてます。
実り過ぎた果実を一つ一つ落としていく作業。
我が家では摘果剤を使わないので、
ひたすら手作業で落とす落とす…

摘果アイテムのご紹介

雨の日バージョン
合羽　オレンジ色が欲しかったんだけどなぁ
手袋　台所用が優れもの！内側にゴムの入った
　　　布つきで、合羽の袖口とゴム手袋の袖口
　　　からの雨水の侵入防止✌️




晴れの日バージョン
帽子　お馴染みの農家帽子。オレンジ系に。
上着　当然UVカット。指穴付きのエアリズム




手首だけ日焼けするのを防ぎたくて


いつも着けているのか剪定ノコギリと剪定ハサミ
蚊取り線香。五種類のアロマの香り。
日焼けを最小限にしたい→　SPF50+PA++++
あと大切なのは水分！



また途中経過をお知らせします‼️
先は長いぞ、カンバレ私‼️


[



  

今年のジュースができました。

「みんなの蜜柑ジュース」

試飲の時のドキドキ。

一口飲んで「うわぁ…」

あえて書きません。

お楽しみに♪

１年間頑張ってよかった～と思う瞬間、

頑張って育ってくれてありがとうと

みかんに感謝！





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いよいよみかん採りが始まります。
農家的には「みかん狩り」ではなくて「みかん採り」。
で、みかん採りgoogsの紹介です。


ハサミ・・・　　使っているうちに自分の手に合った形に変わっていくので
　　　　　　　　他の人のを手にすると違和感が・・・
　　　　　　　　myハサミ　、大切！！
手袋・・・　　　軍手だと手が荒れるので、
　　　　　　　　ホームセンターで気に入った手袋を購入。
　　　　　　　　手の安全のために重要・・・
　　　　　　　　my手袋、　大切！！


ビク・・・　　肩にかけるカゴ。
　　　　　　　農協さんで買うと「ポテ」というラベルが貼ってあるので、
　　　　　　　本当は「ポテ」というらしいです。
　　　　　　　でも、西浦のみかん農家は皆「ビク」と言うから
　　　　　　　これはカゴでもポテでもなくビク。
　　　　　　　肩にかけて採ったみかんを入れます。
　　　　　　　自分に合った紐の長さが重要・・・
　　　　　　　myビク　、大切！！
コンテナ・・ビクがいっぱいになるとコンテナへ。一ビク５～７キロ。
　　　　　　　一コンテナ２０キロ。
　　　　　　　持って運ぶのは重労働・・・
　　　　　　　myコンテナ、　無し！！　


脚立・・・　３段・４段・5段・8段の脚立。
　　　　　　私は４段まで。5段は怖くて・・・
　　　　　　５段を使うんだったら木に登ってしまいます。
　　　　　　わりと身軽・・・
　　　　 　my脚立、　3段・４段！！



以上、準備が整いました。
あとは体力と気合いかな　!(^^)!
頑張ります




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今日は極早生の畑。収穫まであと10日。どんな味になったかな？



我慢できなくなって思わず手が伸びた・・・お味見～ｗｗｗ
ひと皮むいた時の爽やかなこの香り！！



ひと房口にする。　　広がる甘酸っぱさ♪♪　　これぞ極早生ミカン！
「上々の仕上がり。あと少し酸が切れれば・・・」と農家の感覚に戻る。
収穫が楽しみｗｗｗ頑張れッ！！くぼたさんちのミカン



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